Los mejores hoteles para descubrir en las Islas Baleares

¡Formentera! Ibiza! ¡Mallorca! Menorca! Con tantas opciones, lea la guía de Rosalyn Wikeley sobre los lugares más chic para reservar este verano (y más allá) en Baleares.

Menorca Experimental

Es la luz que ha atraído a tantos poetas, artistas y escritores a las Islas Baleares a lo largo de los siglos, esa luz sin filtrar que atraviesa las pérgolas y empapa el paisaje de oro. Todo está marcado: calas azules que se vuelven luminosas y surrealistas. El coro de cigarras de las islas españolas y los corazones agrícolas salvajes son cosas que bajan los hombros, incluso la isla de la fiesta de Ibiza lo tiene en masa lejos de los clubes.

Habiéndose redimido de un capítulo de vacaciones económicas con todo incluido, las islas (Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera) están atrayendo suavemente a sus fincas, nobles casas adosadas y edificios rústicos al siglo XXI, muchos como un proyecto de agroturismo casero. , otras con casas de diseño radicalmente reverenciales que muestran el talento de los artesanos locales. Algunos susurran historias de la edad de oro de España a través de tapices y mosaicos elaborados, mientras que muchos se adhieren a una estética y un espíritu terrenal y artesanal, donde el desayuno se rocía con mermelada de los huertos, las camas están enmarcadas con cerámica de alfareros locales y las paredes rústicas están salpicadas de las obras de aquellos que han escapado de las ciudades por un estilo de vida lento.

Desde grandes damas enmarcadas por palmeras que dominan las estribaciones de las montañas de Tramuntana de Mallorca hasta agroturismos de lujo en los interiores bohemios de Ibiza, estos son los mejores hoteles en las Islas Baleares para reservar este año.

Encaramado en una colina que domina el dulce pueblo de Valldemossa y el valle circundante enmarcado por la Serra de Tramuntana, Mirabo de Valldemossa es el tipo de hotel boutique que esperas descubrir. Sus raíces de finca de olivos, que se remontan al siglo XIV, fueron honradas como parte de una gran restauración en 2004, donde esta finca familiar se transformó en la franja de perfección bucólica y balaeriana que es hoy. Solo 9 habitaciones mantienen la intimidad, todas talladas en piedra y maderas locales, con tonos neutros, cubrecamas de lino y cortinas que enmarcan las vistas pastorales de la isla. Después de las tardes soñolientas junto a la piscina en una terraza que aparentemente se cierne sobre el valle debajo de ella, los huéspedes hacen su descenso en sábanas y mocasines al restaurante Mirabò, una antigua prensa de aceitunas animada con una iluminación inteligente y generosos platos de paella.

Dobles desde £216 por noche, reserva aquí

Esta propiedad de 400 años de antigüedad saca a los huéspedes de sus realidades cargadas de cortisol hacia un sueño infundido de pino, donde la hierba chamuscada cruje bajo los pies en el camino a la piscina, los ojos se abren en las tumbonas al suave canto de los vencejos y las golondrinas, y las puestas de sol se combinan con los tintos españoles y una brisa dulce y pastoral. Romper una paleta minimalista predominante de blanco sobre crema sobre verde oliva es un puñado de obras de arte locales llamativas, pero el tema aquí es totalmente terrenal y artesanal, con una abundancia de yute, lino avellano y piedra original iluminada que refleja el inmaculado. alrededores. Cabañas y tumbonas blancas salpicadas de cojines turquesa y amarillo rodean la gran piscina, y una playa casi siempre vacía, Cala Agulla, es un paseo panorámico a través de un camino directo desde el hotel. Quizás no sea una sorpresa que este lugar silencioso y delicioso atrajera al ex-chef de El Bulli, Andreu Genestra, quien remolca la línea de la elevada simplicidad con los mejores productos de la isla: espere pescado a la parrilla y cordero mallorquín adornado con vegetales de la huerta estofados y asados.

Dobles desde £ 296 por noche, reserva aquí

Como continuación de su hermana urbanita clásica y fresca, el Hotel Sant Francesc Singular en Palma, el modernismo diluido de Can Ferrereta funciona en sintonía con el carácter rústico tradicional de la finca. Los espacios blancos con vigas de madera cubiertos con azulejos color crema y ropa de cama le dan a la luz del sol el lienzo perfecto para bailar, superpuesto con trazos angulares de carbón de las lámparas y barandillas. Hay una piscina cubierta de piedra lechosa para los días más frescos, aunque la mayor parte se pasa en compañía de cedros y olivos que bordean su contraparte al aire libre, donde deliciosos platos de tapas y copas frescas de vino español rompen las largas tardes. Y aunque el hotel se siente a kilómetros de distancia del ajetreo y el bullicio de Palma, o en realidad, de cualquier persona, se encuentra en la ciudad adoquinada y característica de Santanyí, con sus ritmos de mercado y boutiques repletas de baratijas.

Dobles desde £ 280 por noche, reserva aquí

El proyecto heredado del eminente diseñador español, Antoni Esteva (Toni), Es Raco d'Arta, en la periferia de la pequeña ciudad mallorquina de Artà, es un giro creativo a la cultura de vida lenta y vuelta a lo básico que Mallorca ha encarnado durante mucho tiempo. . Es un himno pastoral al estilo distintivo de Esteva: la interacción considerada de lo antiguo y lo nuevo, donde las interpretaciones minimalistas de los espacios tradicionales de estilo finca se suavizan con linos artesanales, arcillas y yute, y se vuelven más intrigantes con una simplicidad tan calculada. Una de las fincas rurales más grandes de Mallorca, el hotel se siente perdido en acres de tierras de cultivo, bosques, viñedos y valles, muchos de los cuales ofrecen sus tesoros (aceitunas, frutas, verduras, vino, miel) para el restaurante orgánico del hotel: Beni Axir. Si una dulce brisa rural, camas cubiertas de sábanas para dormir y la cercana playa de Cala Torta para descansar no son suficientes para bajar los hombros por completo, el hotel tiene un spa superlativo imbuido de las mismas filosofías orgánicas y de buena vida que su diseño y menús de restaurante.

Dobles desde £480 por noche, reserva aquí

El hotel isleño grande dame se asienta de manera bastante espectacular sobre la fotogénica dispersión de casas en el pueblo de Puigpunyent, como si dominara a sus súbditos desde una posición más alta y más poderosa en la montaña de Tramuntana. La antítesis de la finca minimalista, rústica y de lujo, Son Net se remonta al antaño dorado de Mallorca, de noblesse oblige, gabinetes de curiosidades y camas con dosel, aunque en un contexto isleño bañado por el sol. Pesadas cortinas y cipreses enmarcan el extraordinario paisaje de montañas y valles, mientras que en el interior, los invitados flotan entre salones decorados con terciopelo y elaborados mosaicos, patios tachonados de topiarios donde cada taconeo hace eco y pasillos vestidos con papel tapiz y cortinas estampadas que parecen extenderse eternamente. . Los días aquí transcurren junto a la piscina, en paseos panorámicos por los huertos y campos de los alrededores, armados con picnics, o se olvidan por completo en el centro de bienestar con su tentador menú de tratamientos. Y aunque los huéspedes pueden vestirse para un paseo gastronómico en Oleum, los desayunos y almuerzos en la terraza tienen un encanto tranquilo de antaño.

Dobles desde £ 551 por noche, reserva aquí

Si alguna vez hubo una finca reimaginada que encarna el movimiento balear de diseño bohemio, es Son Blanc Farmhouse Menorca, descrita como un "concepto de hospitalidad utópico" con sostenibilidad y conexión humana en su núcleo. Ubicado en más de 300 acres en el corazón salvaje y accidentado de la isla, Son Blanc Farmhouse del siglo XIX se balancea al ritmo lento de la agricultura, con 14 habitaciones ocre y crema meticulosamente coreografiadas que reflejan los tonos naturales, la hierba seca y las texturas rurales más allá de sus ventanas. Da la sensación de que todo podría haber sido tallado en uno de los graneros para decorar los espacios del hotel boutique, con arte de cerámica colgando sobre las camas y suaves ollas lechosas rellenas de trigo seco que decoran los tocadores y las esquinas desnudas. Cuando no se embarcan en caminatas para reducir el cortisol por el campo circundante o andan en bicicleta con un picnic, los huéspedes pueden acercarse a la cultura menorquina con talleres significativos, como cerámica con artesanos locales y sesiones de baile tradicional.

Dobles desde £ 276 por noche, reserva aquí

La fórmula suena familiar: una antigua casa de campo del siglo XIX reinventada por un equipo experto en diseño con filosofías de regreso a la tierra y un enfoque estudioso para preservar el carácter rústico original. El hecho de que el cosmopolita Experimental Group detrás de él sea famoso por sus cócteles superlativos y comida de la granja a la mesa solo se suma al encanto, con los acres circundantes de flores silvestres, huertos y tierra fértil, la despensa de estos maestros de la mixología. Los huéspedes pueden disfrutar de almuerzos bañados por el sol con ensaladas fattoush y pescado perfectamente asado recién capturado bajo los pinares, con una playa tranquila y surrealista a solo cinco minutos de distancia. Y mientras estés en una excelente posición para explorar la deslumbrante belleza de la costa sur (calas solitarias, pueblos que viajan en el tiempo, acres de naturaleza), se te perdonará que pases tardes dulces de sangría en medio de las paredes color melocotón y terrosas de Menorca Experimental, junto a la piscina o con largas siestas. en las tranquilas habitaciones altamente instagrameables con acentos kitsch.

Dobles desde £171 por noche, reserva aquí

En los bordes bucólicos de la ciudad portuaria de Ciutadella se encuentra el Hotel Rural Morvedra Nou, otra granja reformada con interiores reducidos de inspiración elemental, un lienzo neutro para el estallido ocasional de buganvillas, vidrio soplado a mano o lámparas tejidas de colores. Los diseñadores parecen haber aprovechado un resumen agrario-cool para el establo anterior, con puertas con marcos de lino que se derraman sobre terrazas cubiertas con tumbonas a rayas pastel, olivos y pastos secos. Las duchas angulares de vidrio de alguna manera se entretejen en esta imagen rústica, al igual que los baños al aire libre tallados en la antigua piedra de la isla y las tumbonas rodeadas de pampa esparcidas más allá de la piscina de agua salada (perennemente tranquila con la postura del hotel para mayores de 14 años). Naturalmente, aquí las verduras se recogen de los huertos, los mariscos del saqueo costero diario de la isla y el vino de sus propios viñedos, pero no se vaya sin una botella o dos del aceite de oliva de la finca.

Dobles desde £325 por noche, reserva aquí

Este edificio aristocrático de tonos rosados, ubicado en el campo ondulado y salpicado de árboles de cítricos entre Son Bou y Cala en Porter, se asoma a los jardines moriscos cubiertos de palmeras y susurra viejas historias del Imperio español. Las habitaciones que alguna vez rebosaron curiosidades, azulejos y tapices han recibido un toque moderno, con techos con vigas encaladas, cabeceras de bambú y los elementos básicos baleares-boho: yute, ratán y lino grueso color avena. Pero el noble pasado del edificio se puede rastrear fácilmente en sus techos altos, bañeras independientes con vistas a los jardines amurallados y su bar estilo Belle-Epoque, decorado con azulejos y palmeras. Tallado en una antigua cisterna con estilo de diseño, vale la pena visitar el spa por sí solo, con un gimnasio en el techo, tratamientos que utilizan los productos botánicos de la finca y una piscina cortada en sus frescas entrañas (el equivalente al aire libre es igual de sorprendente). Agregue a esto la proximidad del hotel a algunas de las playas más bonitas de Menorca, con excursiones en barco y snorkel en las aguas cristalinas que organiza fácilmente el hotel, y Santa Ponsa es la mejor escapada a una casa de campo balear.

Dobles desde £232 por noche, reserva aquí

Jardi de Ses Bruixes, el maridaje perfecto con una estancia en una granja aislada, ocupa una bonita casa adosada en el bonito centro histórico de la capital menorquina. Combina un tema patrimonial (como si alguien heredara toda una serie de muebles de la época colonial) con moderación moderna: obras de arte apagadas y paredes encaladas. El sol mediterráneo inunda las habitaciones, desde el suelo de baldosas hasta el techo con vigas, y mueve las pinturas y la ropa de cama a través de tonos de suero de leche y dorados. El comedor se ha saltado el tratamiento minimalista, con un elaborado techo tallado, azulejos vistosos y un verde vibrante, en medio del cual tanto los huéspedes como los lugareños devoran desayunos frescos al estilo menorquín y, después de las 2 de la tarde, pasteles caseros tradicionales. El patio aquí tiene una magia morisca: una mancha de sol estilo oasis donde se sirve la cena y el tiempo parece detenerse; al igual que el spa subterráneo con sus salas de vapor y piscina de hidroterapia.

Dobles desde £147 por noche, reserva aquí

La creación boho-bucólica de dos creativos austriacos, Finca Legado es un enclave de diseño avanzado que se entrelaza hábilmente con el paisaje ibicenco y la cultura rural. A solo 15 minutos en automóvil del aeropuerto, este santuario solo para adultos que pasa desapercibido se siente a mundos de distancia del pulso fiestero de la isla, rodeado de palmeras, olivares y colinas de color verde esmeralda. Las habitaciones con vigas originales se desvían hacia el estilo rústico de lujo que las boutiques baleares de alta gama parecen dominar, aunque un poco chifladas: papel tapiz botánico, cabeceras florales en algunos lugares y baños de concreto liso. Los huéspedes están bien ubicados para aventurarse en la ciudad de Ibiza o Cala Llonga, con solo desayuno servido en el hotel (espere sus propios huevos de gallina, tomates frescos y toques vieneses en la tarifa de Finca).

Dobles desde £ 272 por noche, reserva aquí

Lo último del impecablemente elegante grupo Beaumier (detrás del Hôtel Les Roches Rouges en la Costa Azul y Alpaga en Megeve), Petunia Ibiza tiene esa nota considerada rústica, donde todo se cose en el entorno escarpado, moteado y cubierto de palmeras. Sus vistas son impresionantes: el restaurante y bar de cócteles en la azotea se convierte en un anfiteatro para el dramático acto de Es Vedrà, una gran masa de roca mística que surge de un Mediterráneo plano y centelleante. El hotel en sí surge de una maraña salvaje de jardines en las colinas de Sant Josep de sa Talaia, un himno a la arquitectura tradicional ibicenca con cualquier abeto interno remolcando la línea rústica y relajada. Se trata de mojitos de menta fresca, recorriendo la costa a toda velocidad en una de las lanchas rápidas de Petunia o descendiendo a toda velocidad por las laderas para colapsar en hermosas playas. Los menús están elaborados a partir de la bondad de cosecha propia, los huéspedes (mayores de 18 años) pasan las tardes alrededor de una piscina de terracota boho-chic, luego ese breve interludio antes de la hora dorada se dedica a ducharse en las terrazas con trampa para tomar el sol.

Dobles desde 259€, reserva aquí

La multitud cool y tan consciente de Londres acudió en masa a Cala Xarraca para la apertura de Six Senses Ibiza el año pasado, con la promesa de la magia del bienestar distintiva del grupo, la cocina fresca de la granja y los interiores brillantes dignos de una revista. Como reflejo de la cultura bohemia de Ibiza (amplificada en el norte), el hotel combina curación, cuidado personal y espiritualidad con sus propios mantras de buena vida (y un lugar de música en vivo; incluso hay un estudio de grabación). El spa, como era de esperar, es algo para destacar con su sauna, sala de vapor, curso de bienestar, menú de tratamiento de estilo alternativo y una serie de clases diarias para que los huéspedes aprovechen al máximo. Todo es neutral, de mimbre y salvaje, con terrazas de bambú de las habitaciones tamizando la luz en franjas dentadas y enmarcando vistas brillantes de la bahía. Y aunque este enorme hotel, tambaleándose por la ladera, difícilmente puede describirse como una boutique, su ligero toque en el paisaje, los materiales reverenciales y la coreografía isleña de hogar lejos del hogar en las habitaciones lo salvan de la etiqueta de resort.

Dobles desde £485, reserva aquí

La pareja holandesa detrás de esta boutique de estilo agroturismo de Ibiza ha logrado el equilibrio perfecto entre un alquiler privado escondido en los tramos menos conocidos de la isla y un hotel moderno y tranquilo, donde el servicio es elegante y vestido con lino blanco. Si bien es muy central (a solo cinco minutos de San Rafael), Can Sastre Ibiza golpea como un escondite rural y playero, con interiores que aprovechan un tema de alta bohemia: escaleras de toallas de madera flotante, alfombras tejidas y paredes de yeso blanco texturizado. Y algo inusual para un hotel de este tamaño y con la sensación de estar en casa, hay un desayuno superlativo (desde números de huevos saludables y jugo de remolacha hasta montones de panqueques), así como platos de fiambres y quesos para el almuerzo y menús de cena con sabor tailandés ( aunque estos solo están disponibles en ciertos días durante la semana). Después de pasar días explorando las playas cercanas, caminando o visitando las boutiques de los pueblos, los huéspedes pueden quedarse dormidos en una hamaca bajo la sombra de las palmeras, deambular por los campos de cítricos o disfrutar de una gran copa de vino rosado del bar de autoservicio junto a la piscina, mientras el baños de sol

Dobles desde 400€, reserva aquí

Frescos santuarios de piedra lechosa tallados en formas contemporáneas, las habitaciones de Casa Pacha Formentera son un bienvenido respiro del feroz sol de Formentera. Todo se siente hilado por artesanos, desde los cubrecamas de lino hasta los pequeños bancos de artesanos colocados en los balcones, y el hotel en sí todavía se siente ebrio del ambiente balear de espíritu libre, aunque sea elevado y con su gran cantidad de habitaciones. Estos se derraman sobre la playa o los balcones bañados por el sol que miran hacia el mar, reflejando los tonos camello, beige y hierba seca e inhalando la cálida brisa mediterránea. De hecho, Casa Pacha Formentera está tan en sintonía con el entorno (todas las texturas aparentemente grabadas con un bisturí), que es un desafío determinar dónde termina el hotel y comienza la naturaleza. La forma aquí es desplomarse en muebles blanqueados por el sol para tomar una copa de tintineante rosado y jugar un juego de mesa, o flotar en aguas cristalinas como la ginebra que hacen que los planes caribeños de larga distancia sean una pérdida de tiempo.

Dobles desde 540€, reserva aquí

Un oasis de color arena cincelado en las frescas entrañas del abrasado centro de Sant Francesc, Es Mares Hotel & Spa combina una escapada a la isla con la dosis justa de bullicio bohemio. En muchos sentidos, Es Mares fue una oda minimalista y encalada a la isla mucho antes de que la estética tejida y terrosa se consolidara en el estilo hotelero de alta bohemia, pero el aspecto ha resistido la prueba del tiempo. La mezcla de piedra arenisca, blanco y madera flotante tiene un toque morisco más elegante que el estilo rústico y lujoso de los agroturismos de Ibiza, y el restaurante y las terrazas tienen un aire clásico de club de playa. Los días que se pasan revolcándose en el mar a lo largo de los bordes escarpados de la isla (las playas se encuentran a 10 minutos en auto) pueden relajarse junto a la inmaculada piscina de color azul sobre beige con un relajante sol, antes de terminar con platos recortados de comida mediterránea en el restaurante.

Dobles desde £128 por noche, reserva aquí

Un clásico de Formentera, The Gecko Hotel & Beach Club ocupa un largo tramo de costa rubia (y se extiende en palmeras gigantes, césped esmeralda y paletas neutras interrumpidas con toques de azul cobalto. Cuando no está recostado en una tumbona junto a la piscina que aparentemente se inclina En un Mediterráneo de lentejuelas más allá, los huéspedes pueden andar en bicicleta para explorar las playas de arena blanca de la isla, sus mercados y pueblos pequeños, o recuperar el equilibrio con una clase de yoga al aire libre bajo la luz moteada de la mañana. hotel su carácter alegre y tranquilo, uno en el que es divertido sumergirse de vez en cuando antes de retirarse a habitaciones sencillas (en algunos lugares un poco anticuadas) con impresionantes vistas a la playa y, algunas, con sus propias piscinas cúbicas junto a colchones color crema tumbonas Y es tan familiar como romántico, con cabañas a la sombra, terrazas privadas y aguas poco profundas de color turquesa cálido y moteado para que los sprogs chapoteen.

Dobles desde £435 por noche, reserva aquí

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