Cómo pedir vino es como comprar arte, según los expertos

Estos consejos profesionales lo ayudarán a hacer una inversión inteligente en todo momento.

Algunas cosas son atemporales. La moda de Jackie O. Una obra maestra sobre lienzo. Una botella de vino de calidad.

A pesar de que "vintage" tiene un significado diferente cuando se habla de vino (también conocido como el año en que se cultivaron las uvas) y de arte (¡un clásico!), hay una sorprendente cantidad de similitudes entre el vino y el arte.

Mientras asistía a una clase de educación sobre vinos el mes pasado organizada por Sarah Bray, directora asociada de The Wine Center en Meadowood Napa Valley en Napa, California, hizo esta conexión entre el vino y el arte, y el concepto me llamó la atención de inmediato. Especialmente después de nuestra guía sobre cómo pedir vino en un restaurante.

Todo, desde las palabras que puede usar para describirlo hasta el hecho de que podría ser un activo más adelante en la vida, significa que cada botella de "arte" bebible que compra se parece mucho a cada escultura o pintura que podría agregar a su hogar.

Continúe leyendo para obtener más información sobre cómo ordenar o abastecerse de vino puede ser muy parecido a comprar arte, además de anotar algunos consejos en el camino para que pueda gastar sabiamente mientras disfruta descorcharlos ahora o agregarlos a su colección de vinos para más adelante.

Cómo pedir vino es como comprar arte, según expertos en vinos

Ya sea que esté comprando vino o arte, en ambos casos, es bueno comenzar con un rango de precios y un estilo específicos en mente.

“Nunca entrarías en una galería y dirías: 'Quiero una pintura azul'. Sería más específico acerca de la estética, como el hecho de que está inspirado en Rothko o en La noche estrellada de Van Gogh, y también tendría una idea de dónde colocaría el trabajo. Lo mismo ocurre con el vino", dijo Bray. dice.

El vino blanco solo es una categoría tan grande; puede ser muy útil reducirlo a "ligero y crujiente" o "rico y sedoso". Lo mismo ocurre con el vino tinto, el vino espumoso e incluso el rosado.

"Conocer la ocasión también puede ayudar a definir tanto el estilo como el precio", agrega Bray, al igual que su presupuesto general deseado. (¿Listo para darse un capricho? Aquí le indicamos cuándo ahorrar y cuándo derrochar vino).

De manera similar a cómo un curador de arte puede ayudarlo a superar la indecisión y ayudarlo a determinar si una obra de arte es "la indicada", el propietario de una tienda de vinos o un sommelier pueden guiarlo en la dirección correcta si está indeciso.

"La parte complicada es cuando el consumidor promedio sabe que quiere aprender más y hacer la mejor elección para lo que está buscando, pero es posible que no se sienta seguro al entrar a una galería de arte o restaurante y tomar esa decisión por su cuenta. Eso es donde entran los curadores de arte y los sumilleres", explica Elyse Lovenworth, sumiller principal con sede en Filadelfia, Pensilvania, para la tienda de vinos en línea premium y la experiencia de cata de vinos Sommsation.

"Como experta en vinos, sé lo que sé. Pero como novata en la compra de obras de arte, admito que todavía tengo mucho que aprender", agrega. "Tener estas dudas es completamente normal. La ventaja de hablar con el experto en la sala es que podemos elevar tu experiencia y ser el curador de arte para tu paladar".

El objetivo del profesional en cualquiera de los campos es capacitarlo para que se sienta más seguro en el proceso de toma de decisiones, sin importar su propio nivel de experiencia, para asegurarse de que sea lo más agradable posible y brindarle selecciones que quizás no haya experimentado antes. . Las fotos de arte o botellas que te encantan (u odias) pueden ser una herramienta increíble para iniciar la conversación, según Bray y Lovenworth.

Si bien hay mucha ciencia y agricultura en la elaboración del vino, "los mejores vinos siempre tienen un sentido de je ne sais quoi que proviene del conocimiento del fabricante y de lo que está tratando de lograr con las materias primas". Bray dice. El arte es similar; el creador llega a su estación con cierta visión en mente utilizando las herramientas que tiene a su disposición.

"Siempre he comparado los grandes vinos con una pintura de paisaje, algo parecido a Cézanne pintando Mont Sainte-Victoire una y otra vez", explica Bray. "Puedes decir que el artista está mirando el mismo paisaje, pero cada pintura es una obra de arte individual".

De manera similar, los enólogos están trabajando con los mismos sitios cada año con solo una oportunidad de contar la historia de esa añada. Los vinos de añada en añada deben compartir un ADN, pero siempre tendrán un sabor ligeramente diferente.

No es necesario aprender un idioma completamente nuevo para explicar lo que le atrae de una obra de arte o un estilo de vino en particular. En su lugar, "usa las palabras que ya tienes en tu vocabulario", sugiere Bray.

Al igual que usar "vibraciones" emocionales para describir el estado de ánimo que está tratando de establecer en una habitación a través de una obra de arte, describir el vino en términos de texturas (sedoso, aterciopelado, adherente), estados de ánimo (enérgico, animado, acogedor) o personalidades (asertivo, elegante, audaz) puede comunicar mucha información a los expertos en vinos en un restaurante o una tienda minorista. No se requiere lenguaje de vinos.

La cultura une siglos y generaciones, y la cultura moderna ha convertido tanto el arte como el vino en artículos de lujo, dice Loveworth. Una botella o un trabajo es una instantánea de un momento en el tiempo, y cada uno está hecho a través de una combinación de expresión humana, ciencia y tradición.

"La estética, el arte y el vino son similares porque son todos muy subjetivos. Me gusta recordarle a la gente que, aunque los sumilleres y los curadores de arte son expertos, su palabra es simplemente una opinión. No importa la experiencia que tengamos, nuestras recomendaciones serán nunca sea un hecho", dice Lovenworth, al igual que ningún tasador de arte puede determinar el valor exacto de una obra de arte reliquia familiar.

"El mejor vino siempre será el vino que disfrutes, que es lo mismo que el arte", agrega.

Si te gusta una obra de arte que cuesta solo $ 50, eso no significa necesariamente que tengas mal gusto. Y si se siente atraído por las cualidades de la tercera botella más cara en lugar de la más cara o la selección del sommelier, eso no significa que esté equivocado. Confía en tu intuición con cualquiera de las dos compras.

Hay tres estrategias principales que usan las personas cuando compran vino y arte, y las dos primeras son emociones y estatus.

"El coleccionismo de vinos también es similar al coleccionismo de arte en este sentido", dice Lovenworth. "Algunos enólogos, como los artistas, desarrollan un estatus de culto que atrae a personas que están dispuestas a estar en listas de espera durante años solo para recibir una asignación de su vino. Personalmente, colecciono vinos en función del sentimiento. Mi hijo nació en 2021, así que estoy recolectando vinos de la cosecha 2021 y guardándolos hasta que cumpla 21 años".

La estrategia final es el valor. ¿Este activo crecerá en valor con el tiempo?

"No puedes saber qué [vinos] están destinados a ser guardados o disfrutados hasta que sepas cómo están hechos", dice Lovenworth, y esto es cierto para el vino y las bellas artes. "La vida útil de un vino no se basa en una región; se basa en el enólogo y su intención con cada cosecha que producen. Las decisiones que toman durante la cosecha y el proceso inicial de vinificación son las decisiones que determinan si el vino se puede consumir joven. o tiene el potencial de almacenar durante 10 a 15 años".

Bray revela que un vino digno de envejecimiento generalmente tendrá al menos una, si no más, de las siguientes características, junto con la concentración de fruta y el peso para que coincida con la arquitectura del vino:

"Estos elementos actúan como conservantes a medida que el vino envejece con el tiempo", dice Bray. “Los vinos que están destinados a beber ahora [como los rosados] pueden no tener el mismo tipo de densidad o estructura que los vinos dignos de bodega, pero eso no los hace menos 'buenos'. También creo firmemente que parte de esto cae en el gusto personal; si te gustan los vinos ricos y afrutados, entonces disfruta de tu vino en el lado más joven, ¡sin importar lo que digan los expertos!"

Si decide guardar vino para disfrutarlo o venderlo más tarde, las condiciones en las que lo almacene importan tanto como la forma en que un museo protege sus obras de arte más preciadas.

"A las botellas les gustan las condiciones oscuras, frescas y constantes", dice Bray.

¿La línea de fondo? No necesita gastar una fortuna para adquirir lo que le gusta para curar su vida más rica.

Así como ningún curador puede decirte qué debes colgar en tus paredes, ningún sommelier puede dictarte qué vino es mejor para tu paladar. Tome nota de lo que se destaca para usted en un sorbo o estética en particular, acérquese a un profesional con un punto de precio en mente, use un vocabulario descriptivo para explicar sus preferencias y puede formar un equipo para usarlo para informar sus compras futuras. ¿Expresarse en su casa y en su mesa? Ahora eso no tiene precio.

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